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????花椒，桂皮，八角，全都是香料，是為了讓咸鴨蛋更有風味的。

????用清水簡單清洗，洗掉香料上的塵土。

????然后曬一曬太陽。

????夏日的烈日驕陽，一下子就把水蒸發了。

????在曬干之后，將花椒，桂皮，八角等香料，跟粗鹽混合在一起。

????緊接著就可以進行下一步了。

????浸泡過白酒的鴨蛋，滾上一圈粗鹽，然后用保鮮膜包裹起來。

????當然也是可以用報紙的。

????這一步，就是為了讓粗鹽吸附在鴨蛋上，粗鹽的咸味會一點一點滲透進鴨蛋里面。

????江柔一口氣準備了差不多二十來個鴨蛋。

????一個一個都裹上了粗鹽之后，放到腌咸菜的瓦罐里。

????再放到陰涼通風的地方，靜靜的放置半個月到一個月，能翻沙流油的咸鴨蛋，也就做好了。

????最適合擺放的地方，當然是玉墜的靈寶空間里。

????就只是一天，已經完成了。

????江柔拿了一個咸鴨蛋，在蒸饅頭的時候一起蒸熟。

????再從中間用刀切開。

????【黃的油流的咸鴨蛋配圖】