????“這個,買菜其實是這樣的,店里有兩部分,主食材也就是經常用的這些都有供貨商,每天都是先一天斌子給人家發采購單他們一早就送來,顯然斌子沒給發,今天一共送貨的都沒有。其次就是一些輔食,用的量不太多的就是斌子自己騎三輪車去買回來。采購數目呢我這都有,每天晚上我們廚房會盤點,然后做個預計的采購單給斌子,這是昨天我們做的今天的采購單。”老劉把手里的采購單給徐薇。
????徐薇看著采購單上形形色色的各種食材名字頭都大了,她到現在都還沒有理清頭緒。
????徐薇坐在那思考了一下,理清了一下思緒,然后說道:“是這樣子,我從來沒做過餐飲,不清楚餐飲這一行,另外對這個店我也不了解,具體怎么經營操作的我也不懂,我也是文斌情急之下叫我過來幫忙照看一下的,我不太懂,所以很多事情還得麻煩大家一下。剛剛大哥也說了,我們現在店里沒有其它的問題,最主要的問題就是食材采購這個事對不對?那咱們現在的當務之急就是把食材給弄回來,讓店里面能夠正常的營業。是不是這個意思?”
????“對對對,就是這個。”老劉連忙點頭。
????“這個采購分兩個部分,一部分是我們打電話發信息過去讓對方送過來,另外一部分是我們自己去市場買。但是具體哪些是由一類的,由誰送,電話號碼是多少,這些我都一概不清楚。我就想問一下,除了文斌之外,你們還有誰知道這些該怎么處理嗎?”徐薇一邊把問題一點一點的理清楚一邊詢問著。
????“這些都沒問題,我記得前臺都有名片,還有他們的送貨單,上面也都有電話號碼,分類這些沒問題,我把數單分類的給你分開寫好就行了。總共是三個老板送貨,我給你講一下……”老劉說著就準備給徐薇說。
????“這樣,大哥,你看這樣,能不能麻煩你一下,你把這個采購單給重新的幫忙分一下,分成兩個部分,第一個部分是送貨上門的你寫一個單子,把這個單子上面三個老板每個老板要他們送的貨給列清楚,我等下對照你的給他們打電話,進貨。第二個部分就是自己采購的,我等下就自己開車去市場去買,你看怎么樣?”徐薇對老劉道。
????“行,這個沒問題,我馬上做。”老劉連忙點頭,他也急的不行。
????“那就麻煩你了。現在我們說第二個問題,第二個問題就是自己采購的這快,因為我實在是不懂,我不知道平時都是在哪買的這些東西,說句實在話,我連這上面大部分東西是什么我都不知道,我實在是不知道該怎么買,你們看看,你們誰熟悉這一塊的?能不能幫忙跟我一起去把菜給買回來?”
????“我去,我跟老板去買過一次,我去買就行了,只是三輪車不在,我這沒東西裝。”小郭說著。
????“哦,這個沒關系,我開車去,等大哥把數列好,我給打完電話讓送貨過來我們馬上就去。”徐薇道。
????隨后,徐薇就從收銀臺的柜子里找出之前的進貨單,找出上面的電話號碼然后對著老劉給寫的單子打電話逐一的報著采購數目,讓對方加緊送過來,也給解釋了原因,說是王文斌有急事不在,她幫忙照看幾天。一通電話打下來徐薇頭都是大的,這些奇奇怪怪的食材名大部分她平時都沒聽過,讀起來都拗口。打完電話之后她就立即開車帶著小郭去了市場,小郭對著單子買她在后面付錢,然后兩人大包小包的提著上了車然后開著車回來。
????如果換個認識徐薇的人一定會嚇一跳,絕對不會想到那個在菜市場提著大包小包蛇皮袋塑料袋累得汗流浹背的女人是平時高貴優雅的徐總。
????徐薇終于是趕在了十一點采購回到了店里,她剛回到店里,幾家供貨商送貨的車也來了,徐薇又開始在小郭的指點下開始收貨簽字,好巧不巧,今天還是結算的日子,徐薇又開始給幾家供貨商逐一的結算,在收銀臺里面把前幾天的收貨單都拿出來,然后開始一張單子一張單子的結算,隨后又開始用自己的銀行賬戶給供貨商付錢。整個這個過程沒人幫忙,因為廚房里面也忙成了一鍋粥,平時這個時候準備工作都已經做完了,而今天食材才剛剛來,老劉把所有人都給叫到廚房里面幫忙去了,老劉要求必須趕在十二點之前把所有東西都準備好,所以前面的事就留給了臨時老板徐薇一個人在做。
????徐薇還在結算的時候手機就響個不停,中午她還有個飯局,她終于趕在十二點之前把供貨商的錢都給結了,這個時候店里已經開始有一筆一筆的生意上門了,徐薇跑到廚房找到老劉問店里面還有哪些事需要她做的,在得到暫時沒有之后,徐薇把自己的手機號碼留給了老劉然后就急急忙忙地開車走了,公司里面還有一大堆事等著她去做。
????徐薇整個下午都在公司,在把公司的事處理的差不多的時候,她又趕在下午店里上班的時間來到了店里,在店里去做這個老板。一家小店,雖然不大,但是需要做的事其實并不比一家大企業小,論性質其實基本上是一樣的,徐薇也是忙得團團轉。其實,對于徐薇來說這家店這點利潤這點收益她真不看在眼里,她公司里一天的收益抵得上這家店大半年的收益了,但是她還是盡心盡力地在做,做的是頭暈腦脹的,不為別的,就因為這家店是王文斌的。
????等到晚上九點來鐘的時候,徐薇已經基本上把整個店的經營給了解清楚了,她不像王文斌一樣可以在忙的時候去廚房幫忙,她主要是在前臺做著一些管理工作,人多的時候服務員忙不過來她也親自去招呼、倒茶、點單、上菜。
????就在徐薇忙的團團轉的時候,外面一輛保時捷又停在了店門口,張欣怡從車上下來,走進了店里。