????來到營地,見獵戶叔正在用自家的鍋子煮白茶。
????李君閣說道“獵戶叔,你今天帶酒沒?”
????獵戶叔說道:“必須啊,山里頭夜里濕氣重,不來點酒怎么行。那幾只兔子我可給你留著了啊,你說的要讓我們享福,我倒要看看你能弄出什么花樣來。”
????李君閣說道“瞧好吧,今天給你們弄點下酒菜!”
????李君閣將六只野兔的后腿卸下來,翻出自己的行軍鍋,一個套一個的有三個。
????獵戶叔對這些東西也挺感興趣,過來看李君閣折騰。
????李君閣削了幾根竹簽,在兔腿上一通戳,戳出入味的小洞來,然后拿出一口鍋子打來溪水,燒開后從包里翻出一個小塑料包,里邊是一小包配好的鹵料,包括八角、三奈、小茴香、花椒、桂皮、草果、陳皮。
????這個二毛的超市就有得賣,大包里邊很多小包,李君閣帶了兩小包上山,也算是與時俱進了。
????將鹵料放到中鍋中熬著,李君閣又燒了一大鍋水。
????待水燒開,李君閣將兔腿放入鍋中汆燙到變成白色瀝干。然后將兔子的其余部分身上部位切丁,也下水汆燙后放一邊瀝干。
????取過內臟切塊,下大鍋中煮熟,然后放芭蕉葉子上算是白大它們的晚飯。
????這時藥師叔回來了,對兩人說道“看我弄到啥了!”
????兩人一看,是幾根七扭八歪的野山藥。
????李君閣說道“這個留著,要是明天能弄到雞,整個山藥燉雞那滋味可就太好了!”
????藥師叔過來看李君閣的鍋子,說道“你是在做鹵水?等會兒啊!”
????說罷去藥背簍里掏出幾節草根,刮出來金黃金黃的,丟到了鹵水里邊說道“加幾根甘草,味道更好!”
????獵戶叔靠在一根大樹干上,一條腿搭上另一條腿,對藥師叔說道“哎呀藥師你就別跟著他瞎忙了,這里茶都給你涼好了,快過來坐下歇會,這墊子坐著可舒服!”
????鹵水鹵了有半個小時,李君閣往里面加紅糖和鹽,換大鍋里將兔腿跟兔腦袋放進去鹵著。